Deux versions de la glace chocolat pour la Ninja CREAMi : une version intense au cacao, une version Nutella indulgente. Les deux sont populaires chez moi.
Version 1 : Chocolat intense 85%
Ingrédients : 350 ml de lait entier, 150 ml de crème, 60 g de chocolat noir 85% fondu, 30 g de cacao en poudre, 70 g de sucre.
Préparation : Faire fondre le chocolat avec le lait tiède. Ajouter le cacao, le sucre, la crème. Mélanger jusqu’à dissolution complète. Refroidir. Verser dans le pot, congeler 24h. Traitement : Ice Cream. Texture dense et intense.
Version 2 : Nutella (la préférée des enfants)
Ingrédients : 300 ml de lait entier, 150 ml de crème, 80 g de Nutella, 1 cuil. de cacao (optionnel pour intensifier).
Préparation : Chauffer le lait légèrement, incorporer le Nutella en remuant jusqu’à dissolution complète. Ajouter la crème et le cacao. Laisser tiédir, congeler 24h. Traitement : Ice Cream.
Variante mix-in chocolat
Après le premier traitement, faire un trou au centre du pot avec une cuillère. Ajouter des pépites de chocolat noir. Replacer le pot dans la machine, programme Mix-In. Les pépites s’incorporent uniformément sans fondre. Ninja CREAMi NC300EU.